سیزدهمین همایش روز جهانی غذا در ساری مهر ماه 1404؛ تجلیل از برترین های صنعت خوراک ایران

سیزدهمین همایش روز جهانی غذا در تاریخ بیست و سوم مهر ماه ۱۴۰۴ در سالن همایش های اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ساری برگزار شد. این رویداد باشکوه همچون سال های گذشته با شور و نشاط خاصی همراه بود و توانست اهمیت روز جهانی غذا و جایگاه صنعت خوراک ایران را به بهترین شکل نمایش دهد.

در این گردهمایی بزرگ، بیش از سیصد و پنجاه نفر از فعالان و مدیران صنعت غذا و دارو، کارشناسان حوزه سلامت، نمایندگان محترم مجلس، مدیران استانی، مسئولان سازمان های تخصصی، اصحاب رسانه و چهره های دانشگاهی حضور داشتند. سیزدهمین همایش روز جهانی غذا فرصتی ارزشمند بود تا تازه ترین دستاوردها، چالش ها و طرح های آینده صنعت غذا مورد بررسی قرار گیرد.

آغاز رسمی با سخنان رئیس انجمن صنعت غذا و دارو

مراسم با خیر مقدم دکتر سعید باقری مرمتی رئیس انجمن صنعت غذا و دارو آغاز شد. وی ضمن تبریک روز جهانی غذا بر ضرورت توسعه پایدار در بخش خوراک، رعایت اصول استاندارد و افزایش کیفیت مواد غذایی تاکید کرد. دکتر باقری مرمتی هدف اصلی این همایش را گسترش فرهنگ تغذیه سالم، ارتقاء سطح علمی فعالان صنعت غذا و تقدیر از تلاشگران این حوزه عنوان کرد.

در ادامه، جمعی از کارشناسان و مدیران برجسته درباره موضوعاتی چون بهبود فرآیند تولید مواد غذایی، افزایش ظرفیت صادرات محصولات ایرانی، ترویج تغذیه سالم و کاهش ضایعات غذایی سخنرانی کردند. همچنین چالش های جهانی صنعت غذا و نقش استان مازندران در تحقق اهداف توسعه پایدار غذایی نیز مورد بحث قرار گرفت.

حضور شرکت شیرین شهد طبرستان با برند فردیسان به عنوان مهمان افتخاری

در این دوره از همایش، شرکت شیرین شهد طبرستان با برند شناخته شده «شکر قهوه ای فردیسان» به عنوان مهمان افتخاری حضور داشت. برند فردیسان به عنوان نخستین تولید کننده تخصصی شکر قهوه ای در ایران، نماد نوآوری و سلامت در صنعت شیرینی و خوراک کشور است. این شرکت با تمرکز بر تولید شکر طبیعی و فرآوری شده بدون افزودنی های شیمیایی، نقشی کلیدی در ترویج فرهنگ تغذیه سالم دارد.

نمایندگان شرکت شیرین شهد طبرستان در سخنان خود بر اهمیت ارتقاء سطح کیفیت مواد اولیه غذایی و مسئولیت اجتماعی تولیدکنندگان تاکید کردند و همکاری میان مراکز علمی و واحدهای تولیدی را راهی برای رشد پایدار صنعت دانستند. حضور این برند معتبر، جلوه ای از پیوند سلامت و صنعت در مسیر توسعه غذای ایرانی ایجاد کرد.

تقدیر از برگزیدگان صنعت غذا در استان مازندران

در بخش پایانی برنامه، آیین تقدیر از برترین های صنعت غذا استان برگزار شد. برگزیدگان با فرآیندی دقیق و علمی انتخاب شدند که طی یک دوره یک ماهه زیر نظر اداره کل استاندارد، معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مازندران و بابل، اداره کل دامپزشکی، سازمان جهاد کشاورزی و سازمان صنعت، معدن و تجارت استان صورت گرفت.

در مجموع از بیست و پنج واحد طلایی و برتر صنعت غذایی استان، سه پیشکسوت صنعت غذا، پنج صادر کننده نمونه، هفده کارشناس برتر، چهار کارشناس پیشکسوت و یک پژوهشگر برتر تقدیر شد. اهدا لوح افتخار و تندیس ویژه روز جهانی غذا به این عزیزان نمادی از قدرشناسی نسبت به تلاش فعالان صنعت خوراک است.

واحدهای طلایی و گلد پلاس سال ۱۴۰۴

واحدهای طلایی و گلد پلاس بر اساس معیارهایی چون نوآوری در تولید، کیفیت مواد اولیه، رعایت استانداردهای ایمنی و محیط زیستی، مدیریت مصرف انرژی و رضایت مشتریان انتخاب شدند. این شرکت ها با رویکرد حرفه ای و استفاده از فناوری های نو توانسته اند سهم قابل توجهی در رشد صنعت غذا و معرفی توانمندی های استان ایفا کنند.

صادر کنندگان نمونه و سرمایه گذاران برتر صنعت غذا

در بخش صادر کنندگان نمونه، پنج شرکت برتر که موفق به حضور پایدار در بازارهای خارجی و منطقه ای شده اند مورد تقدیر قرار گرفتند. این شرکت ها با حفظ کیفیت محصولات و بسته بندی های استاندارد، نقش مهمی در ارتقاء جایگاه تولیدات ایرانی در بازارهای بین المللی ایفا کرده اند. همچنین در بخش سرمایه گذاری، واحدهایی که تمرکز خود را بر اشتغال زایی، توسعه فناوری و ارتقاء بهره وری قرار داده اند معرفی و تقدیر شدند.

کارشناسان و پیشکسوتان صنعت غذا

در این دوره از همایش از هفده کارشناس فعال در زمینه های آزمایشگاه، کنترل کیفیت، تحقیق و توسعه، ایمنی غذایی، تغذیه صنعتی و مهندسی تولید قدردانی شد. همچنین چهار کارشناس پیشکسوت که سال ها تجربه ارزشمند در آموزش و تربیت نیروهای متخصص داشته اند، به عنوان ستون های علمی و اخلاقی صنعت غذا معرفی شدند.

تقدیر از پژوهشگر برتر صنعت غذا در سال ۱۴۰۴

در بخش ویژه مراسم، عنوان پژوهشگر برتر صنعت غذا استان به یکی از نخبگان علمی حوزه فناوری تغذیه و بسته بندی اهدا شد. این پژوهشگر با ارائه طرح های کاربردی در زمینه کاهش ضایعات غذایی، حفظ ارزش تغذیه ای و بهبود ماندگاری محصولات، نقش مؤثری در ارتقاء دانش فنی صنعت خوراک ایفا کرده است.

نمایشگاه جانبی همایش روز جهانی غذا

در حاشیه همایش، نمایشگاه ویژه ای از توانمندی های صنعت غذا در استان مازندران برگزار شد که با استقبال گسترده شرکت کنندگان روبرو گردید. در این نمایشگاه، انواع فرآورده های غذایی از جمله لبنیات، شیرینی و شکلات، محصولات دامی و بسته بندی های نوآورانه به نمایش درآمد.

غرفه های متعدد این نمایشگاه بیانگر رشد قابل توجه دانش فنی واحدهای تولیدی ایرانی بودند. بسیاری از بازدیدکنندگان، این نمایشگاه را نمادی از آینده روشن صنعت غذا در کشور توصیف کردند؛ آینده ای که در آن کیفیت، سلامت و فناوری سه محور اصلی توسعه خواهند بود.

روز جهانی غذا؛ نماد سلامت و فرهنگ تغذیه

برگزاری سیزدهمین همایش روز جهانی غذا، بار دیگر یادآور این حقیقت بود که غذا تنها یک نیاز روزمره نیست بلکه بیانگر فرهنگ، سلامت و اقتصاد هر کشور است. در این روز جهانی، همه فعالان صنعت غذا با هدف ایجاد تحول در نظام تولید و مصرف گرد هم آمدند تا بر اهمیت تغذیه سالم و مسئولیت پذیری اجتماعی تأکید کنند.

تبادل دیدگاه ها و تجربیات در این همایش نشان داد که همکاری میان مراکز علمی، واحدهای صنعتی و نهادهای نظارتی می تواند مسیر آینده صنعت خوراک ایران را هموار سازد و کشور را به جایگاهی برجسته در میان تولیدکنندگان منطقه برساند.

جمع بندی و چشم انداز آینده

سیزدهمین همایش روز جهانی غذا در ساری نه تنها فرصتی برای تقدیر از موفق ترین چهره های صنعت غذا بود، بلکه بستری برای رشد فرهنگی و علمی این حوزه به شمار می رود. حضور شرکت ها، نهادها و دانشگاه ها در کنار برند ملی فردیسان نشان دهنده وحدت صنعت غذا ایران در مسیر سلامت، خلاقیت و توسعه پایدار است.

این رویداد با محوریت تجلیل از بهترین ها و معرفی دستاوردهای نو، به عنوان یکی از مهم ترین گردهمایی های ملی صنعت خوراک شناخته شد و می تواند الگوی برگزاری همایش های مشابه در دیگر استان های کشور باشد. در پایان، پیام اصلی این همایش را می توان در دو واژه خلاصه کرد: تغذیه سالم، ایران پویا.