آموزش کوکی تافی با شکر قهوه ای + ویدئو
کوکی تافی با شکر قهوه ای فردیسان
برای تهیه کوکی تافی با شکر قهوه ای ، ابتدا کره و شکر قهوه ای را با همزن بزنید تا یکدست شوند. سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و به تدریج به مواد تر اضافه کنید. در نهایت شکلات چیپسی را اضافه کرده و خمیر را نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس گلوله کرده و در فر بپزید.
مواد لازم:
- کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
- شکر قهوه ای: نصف پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- وانیل: نصف قاشق چای خوری
- آرد: ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
- نمک: یک پینچ
- شکلات چیپسی: به میزان دلخواه
دستور تهیه:
- 1. آماده سازی خمیر:
کره و شکر قهوه ای را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا کرمی و یکدست شوند. سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
- 2. مواد خشک:
آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و به تدریج به مواد تر اضافه کنید. با لیسک یا قاشق به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
- 3. شکلات چیپسی:
شکلات چیپسی را به خمیر اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یکنواخت پخش شوند.
- 4. استراحت در یخچال:
خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شود.
- 5. پخت:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. از خمیر گلوله هایی بردارید و با فاصله روی سینی فر بچینید. سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا کوکی ها پخته و طلایی شوند.
- 6. خنک کردن:
کوکی ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید روی سینی فر کمی خنک شوند، سپس به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
اشتراک گذاری
