روش تهیه دیپ پای گردو با شکر قهوه ای دسر مجلسی و آسان برای مهمانی
وقتی شما میزبان یک دورهمی دوستانه یا خانوادگی هستید، قطعا به یک دسر سریع و همه پسند نیاز دارید. دیپ پای گردو با شکر قهوه ای دقیقا همان دسری است که شما دنبال ان می گردید. شما با ترکیب پنیر خامه ای و سس کاراملی گردو، یک طعم جادویی خلق می کنید. شما با تهیه این دسر، زمان بیشتری را با مهمان های خود می گذرانید و تحسین همه را بر می انگیزید.
دیپ پای گردو یعنی چی؟
شاید شما از خود بپرسید دیپ دسر دقیقا چیست؟ دیپ ها معمولا سس ها یا ترکیب های نرمی هستند که شما خوراکی های دیگر را در ان ها فرو می برید و می خورید. این دسر نیز دقیقا همین حالت را دارد. شما به جای اینکه یک برش کامل از کیک یا پای را بپزید و در بشقاب قرار دهید، این ترکیب نرم و کاراملی را در یک ظرف بزرگ می ریزید. سپس مهمان ها بیسکویت، کراکر یا تکه های میوه را در ان می زنند و میل می کنند. این روش سرو کردن دسر، فضای مهمانی را صمیمی تر می کند و هر کس به اندازه دلخواه از دسر می خورد.
مواد لازم برای تهیه دیپ پای گردو با شکر قهوه ای
شما برای درست کردن دیپ پای گردو با شکر قهوه ای به دو بخش مواد نیاز دارید: مواد لایه پنیری و مواد لایه کاراملی.
مواد لایه خامه ای:
- پنیر خامه ای: شما پنیر را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسد و نرم شود.
- خامه فرم گرفته: شما خامه اماده بخرید یا خودتان در خانه خامه را فرم دهید.
- پودر قند: شما با استفاده از پودر قند، بافت خامه را پف دار و ثابت نگه می دارید.
مواد لایه تاپینگ گردو:
- گردوی پکان یا گردوی معمولی: شما این گردو ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
- شکر قهوه ای: شکر قهوه ای طعم کاراملی عالی و جذابی به دسر می دهد.
- شربت ذرت: شما شربت ذرت روشن را به کار ببرید تا بافت کارامل عالی شود.
- کره، عصاره وانیل و کمی نمک: شما این موارد را برای ایجاد طعم بهتر به ترکیب اضافه کنید.
بهترین جایگزین های شربت ذرت در ایران
ما در ایران شربت ذرت را به راحتی پیدا نمی کنیم. شما برای جایگزین کردن شربت ذرت در این دستور، یکی از این چهار راهکار را به کار ببرید:
۱. شربت گلوکز (بادکا): شما شربت گلوکز را به عنوان بهترین و دقیق ترین جایگزین انتخاب کنید. شما این شربت را به راحتی از تمام فروشگاه های لوازم قنادی تهیه می کنید. شما شربت گلوکز را دقیقا به همان اندازه شربت ذرت در قابلمه می ریزید و دقیقا همان بافت کشدار و عالی را برای دیپ پای گردو با شکر قهوه ای کارامل خود می سازید.
۲. عسل: شما عسل طبیعی را جایگزین شربت ذرت کنید. شما با اضافه کردن عسل، بافت کارامل را به خوبی حفظ می کنید. البته شما باید این نکته را در نظر بگیرید که عسل طعم نهایی دسر را کمی تغییر می دهد، اما ترکیب ان با گردو بسیار خوشمزه می شود.
۳. شربت بار (شهد غلیظ خانگی): شما خودتان یک شربت غلیظ در خانه بسازید. شما یک پیمانه شکر را با یک چهارم پیمانه اب و چند قطره اب لیمو ترش روی حرارت ملایم می جوشانید تا کاملا قوام بیاید و شبیه به عسل غلیظ شود. شما این شهد را پس از خنک شدن، در دسر استفاده می کنید.
۴. شربت افرا: شما شربت افرا را به ترکیب کاراملی خود اضافه کنید. اگر شما این شربت را در سوپر مارکت های بزرگ پیدا می کنید، حتما ان را بخرید. شما با استفاده از شربت افرا، یک طعم کلاسیک و کاراملی بسیار خاص و جذاب به دسر خود می دهید.
مراحل طرز تهیه دیپ پای گردو با شکر قهوه ای
شما این دسر را خیلی سریع و بدون نیاز به فر اماده می کنید.
- مرحله اول: شما کره را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم ذوب کنید.
- مرحله دوم: شما شکر قهوه ای و شربت ذرت را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.
- مرحله سوم: شما گردو، وانیل و نمک را درون قابلمه بریزید. شما اجازه دهید این مواد سه دقیقه بجوشند. سپس شما قابلمه را از روی حرارت بردارید تا ده دقیقه خنک شود.
- مرحله چهارم: شما پنیر خامه ای و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا حسابی پف دار شوند.
- مرحله پنجم: شما ترکیب پنیر خامه ای را کف یک ظرف سرو مناسب و تخت به صورت یکنواخت پخش کنید.
- مرحله ششم: حالا شما مخلوط کاراملی گردو را روی لایه پنیر خامه ای بریزید.
نکته مهم: شما دقت کنید که مخلوط گردو را خیلی داغ روی پنیر نریزید، چون گرمای ان پنیر خامه ای را ذوب می کند. شما صبر کنید تا این ترکیب کمی از حرارت بیفتد اما همچنان روان بماند.
چه خوراکی هایی را با این دیپ سرو کنیم؟
شما خوراکی های متنوعی را کنار این ظرف قرار دهید. برش های سیب تازه، کوکی های شکلاتی، بیسکویت ساقه طلایی، چوب شور، کراکر نمکی و توت فرنگی بهترین انتخاب ها هستند تا مهمان ها ان ها را در دسر فرو ببرند و بخورند.
جمع بندی
ما در این مقاله طرز تهیه دیپ پای گردو با شکر قهوه ای را به شما اموزش دادیم. این دسر خوشمزه و سریع، زحمت پختن یک پای کامل را از دوش شما بر می دارد. شما این دسر را در دمای محیط سرو کنید و از طعم بی نظیر ان در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید. این رسپی قطعا به یکی از دسرهای همیشگی شما در مهمانی ها تبدیل می شود.
سوالات متداول درباره دیپ پای گردو با شکر قهوه ای
ایا ما می توانیم گردوی معمولی را جایگزین پکان کنیم؟
بله، شما به راحتی گردوی معمولی را جایگزین می کنید و همان طعم عالی و بافت ترد را می گیرید.
ایا ما باید این دیپ را در یخچال نگه داریم؟
بله، شما باقیمانده دسر را در ظرف دربسته می گذارید و در یخچال قرار می دهید. اما برای سرو مجدد، شما اجازه دهید دسر کمی به دمای محیط برسد تا بافت ان دوباره نرم شود.
چرا ما نباید مواد کاراملی را داغ روی پنیر بریزیم؟
چون اگر شما مواد را داغ بریزید، گرمای زیاد لایه پنیر خامه ای را شل می کند و فرم پف دار ان را از بین می برد.
https://shirinshahdco.com/s/3i5
کپی آدرس
