دستور پخت نودل با شکر قهوه ای با طعمی متفاوت و خوش طعم

نودل با شکر قهوه ای این روز ها در شبکه های اجتماعی طوفان به پا می کند و کاربران زیادی را به سمت آشپزخانه می کشاند.اگر شما هم ویدیو های جذاب این غذای تیک تاکی را دیده اید و قصد دارید طعم جدیدی را امتحان کنید، در این مقاله روش تهیه آن را در کمتر از ۶ دقیقه به شما آموزش می دهیم. در این رسپی، یک کاسه نودل داغ با سس فراوان و طعم جادویی اومامی آماده می کنید. هر لقمه از نودل با شکر قهوه ای، عطر سیر و طعم بی نظیر نودل های اندونزیایی را به شما می چشاند. ما ادویه های آماده و خسته کننده داخل بسته را کنار می گذاریم و با ترکیب چند ماده ساده، یک سس خانگی و استثنایی درست می کنیم.

مواد لازم برای تهیه نودل با شکر قهوه‌ ای و جایگزین‌ های ایرانی

شما برای تهیه نودل با شکر قهوه ای به مواد زیر نیاز دارید. ما جایگزین های در دسترس در ایران را هم برای شما نوشته ایم تا به راحتی خرید کنید:

• نودل فوری: یک بسته. شما می توانید از برند های رایج در ایران مانند نودالیت، شف نودل یا ایندومی استفاده کنید.
• کره: یک قاشق غذا خوری برای تفت دادن سیر.
• سیر: یک قاشق چای خوری. سیر را خرد یا رنده کنید.
• شکر قهوه ای: یک قاشق چای خوری. ترکیب نودل با شکر قهوه ای شیرینی کاراملی و رنگ بسیار زیبایی به غذای شما می دهد. اگر در خانه این نوع شکر را ندارید، همان مقدار شکر سفید را با یک یا دو قطره شیره خرما یا شیره انگور مخلوط کنید.
• سویا سس: یک قاشق غذا خوری. شما می توانید از سویا سس های تولید داخل مثل مهرام، رعنا، کاله یا مگی استفاده کنید. فقط چون محصولات ایرانی نمک بیشتری دارند، نمک غذا را حتما تست کنید.
• فلفل قرمز نیم کوب: یک چهارم قاشق چای خوری. ما پیشنهاد می کنیم از فلفل پولبیبر ترکیه ای استفاده کنید. عطاری های ایران این فلفل را به وفور دارند و تندی ان بسیار ملایم و دلپذیر است.
• تخم مرغ: یک عدد. رامن بدون تخم مرغ اصلا رامن نیست!
• ادویه تزیین: یک قاشق چای خوری. عطاری های ایران معمولا تخم خشخاش را به راحتی نمی فروشند؛ بنابراین این ادویه را در خانه آماده کنید. یک قاشق غذا خوری کنجد سفید را در تابه تفت دهید و سپس آن را با نصف قاشق چای خوری سیاه دانه، نصف قاشق چای خوری پودر سیر، نصف قاشق چای خوری پودر پیاز و کمی نمک درشت مخلوط کنید.

بهترین پروتئین‌ها برای نودل شیرین با شکر قهوه‌ ای

شما می توانید توفو، گوشت چرخ کرده، مرغ ریش ریش یا میگو را نیز به نودل با شکر قهوه ای اضافه کنید تا یک وعده غذایی کامل تر داشته باشید. اگر گوشت انتخاب می کنید، ابتدا آن را در تابه سرخ کنید و سپس سراغ آماده کردن سس بروید.

روش پخت نودل شیرین با شکر قهوه‌ ای

قدم اول: نودل را طبق دستور روی بسته داخل آب بجوشانید و سپس آب آن را کاملا خالی کنید. نودل را بیش از حد در آب نجوشانید تا حالت خمیری پیدا نکند. حدود 2 تا 3 دقیقه پخت برای نودل کافی است.

قدم دوم: در یک تابه، کره را روی حرارت ملایم ذوب می کنید. سیر و فلفل قرمز را به تابه اضافه می کنید و تفت می دهید تا عطر سیر خارج شود.

قدم سوم: شکر و سویا سس را به تابه اضافه می کنید. درست کردن نودل با شکر قهوه ای در این مرحله باعث می شود سس قوام خوبی بگیرد و رنگ جذابی پیدا کند.

قدم چهارم: بعد از آبکش کردن نودل، آن را داخل تابه بریزید و با سس مخلوط کنید. چند دقیقه نودل را هم بزنید تا سس به همه رشته ها برسد.

قدم پنجم: نودل ها را به یک سمت تابه ببرید و در بخش خالی تابه فضای کافی برای تخم مرغ ایجاد کنید. حرارت را کمی افزایش دهید. تخم مرغ را در ظرفی جداگانه هم بزنید و سپس آن را داخل فضای خالی تابه بریزید. تخم مرغ را مرتب هم بزنید تا بپزد. سپس آن را با نودل ها ترکیب کنید.

قدم ششم: غذای داغ را در ظرف می کشید و روی ان را با ادویه دست ساز خودتان تزیین می کنید. نوش جان!

جمع‌بندی طرز تهیه نودل

شما با تهیه نودل با شکر قهوه ای به راحتی از غذا های تکراری فرار می کنید. شما با ترکیب چند قلم ماده ساده مثل سیر، سویا سس و تخم مرغ، یک نودل معمولی را به یک شاهکار آشپزی تبدیل می کنید. ما پیشنهاد می کنیم همین امروز دست به کار شوید و این غذای لذیذ را برای خود و خانواده بپزید. اگر شما هم ایده ای برای طعم سازی بهتر در این رسپی دارید، حتما نظر خود را در پایین صفحه برای ما بنویسید.

سوالات متداول درباره درست کردن نودل (FAQ)

آیا من می توانم از برند های نودل ایرانی استفاده کنم؟

بله، شما می توانید برند های داخلی مانند نودالیت یا شف نودل را در این رسپی به کار ببرید. فقط زمان جوشیدن نودل را کنترل کنید تا رشته ها حالت خمیری پیدا نکنند.

ما چگونه جایگزین شکر قهوه ای را در خانه بسازیم؟

اگر شما شکر قهوه ای در کابینت ندارید، می توانید یک قاشق شکر سفید را با چند قطره شیره خرما یا شیره انگور ترکیب کنید و طعم و رنگی کاملا مشابه بگیرید.

آیا ما به ادویه اوریتینگ بیگل (Everything Bagel) در ایران دسترسی داریم؟

احتمالا فروشگاه ها این ادویه را به صورت آماده عرضه نمی کنند.شما می توانید کنجد را تفت دهید و سپس آن را با سیاه دانه، پودر سیر، پودر پیاز و نمک درشت مخلوط کنید و یک ادویه خانگی خوش عطر بسازید.

آیا ما می توانیم از سویا سس های معمولی استفاده کنیم؟

بله، شما می توانید از سویا سس های رایج در بازار ایران استفاده کنید. البته ما پیشنهاد می کنیم مقدار نمک اضافی را از دستور پخت حذف کنید تا غذای شما بیش از حد شور نشود.