کمتر کسی پیدا می شود که بتواند در برابر عطر نان شیرینی تازه و دارچین مقاومت کند. اگر شما هم عاشق شیرینی های ملل هستید اما از روغن زیاد فراری اید، این دستور پخت مخصوص شماست. امروز می خواهیم با هم چوروس با شکر قهوه ای را درست کنیم؛ آن هم نه در تابه پر از روغن، بلکه درون فر! چوروس اصالتی اسپانیایی دارد و خیلی زود جای خود را در قلب مردم مکزیک و سپس تمام دنیا باز کرد. نسخه سنتی آن را در روغن سرخ می کنند، اما در این روش، ما با استفاده از فر به بافتی ترد در بیرون و نرم در داخل می رسیم. استفاده از شکر قهوه ای در خمیر این شیرینی، علاوه بر رنگ جذاب تر، یک طعم کاراملی عمیق و رطوبت لطیف به آن می دهد که نسخه سفید آن ندارد. بیایید تا قدم به قدم این چوروس با شکر قهوه ای هیجان انگیز را آماده کنیم. مواد لازم برای تهیه چوروس با شکر قهوه ا ...

تصور کنید در یک صبح سرد زمستانی بیدار می شوید و عطر گرم دارچین، زنجبیل و ملاس فضای خانه را پر کرده است. اگر به دنبال یک صبحانه متفاوت و هیجان انگیز هستید، وافل خانگی با شکر قهوه ای بهترین انتخاب برای شماست. این وافل ها فقط یک نان صبحانه معمولی نیستند؛ آن ها ترکیبی از بافت نرم کیک و تردی وافل را یکجا دارند. بسیاری از ما طعم نوستالژیک کوکی های زنجبیلی یا نان های ادویه دار قدیمی را به یاد داریم. این دستور پخت، همان طعم اصیل و قدیمی را با بافتی مدرن ترکیب می کند. استفاده از ادویه های گرم در کنار رطوبت خاصی که شکر قهوه ای به بافت می دهد، باعث می شود این وافل خانگی با شکر قهوه ای، تجربه ای فراتر از یک صبحانه ساده باشد. برخلاف وافل های معمولی که گاهی خشک می شوند، وجود ملاس و شکر قهوه ای باعث می شود داخل این وافل ها نرم، لطیف و کمی ...

آیا تا به حال فکر کرده اید که چطور می توان طعم نوستالژیک کیک های تولد را در قالب یک شیرینی کوچک، نرم و جویدنی خلاصه کرد؟ پاسخ شما در یک شیرینی مدرن و جذاب نهفته است: کوکی شکر قهوه ای ترافلی. این شیرینی که در دنیای قنادی مدرن به نام «کوکی کنفتی» یا «فان فِتی» نیز شناخته می شود، ریشه ای ایتالیایی دارد. واژه ی "Confetti" در اصل به معنای نقل ها و کاغذ های رنگی است که در جشن های شاد بر سر عروس و داماد یا مهمانان می ریختند. در دهه های اخیر، قنادان خلاق تصمیم گرفتند این شور و هیجان بصری را وارد خمیر شیرینی کنند. اما تفاوت دستور پخت ما در چیست؟ راز اصلی این دستور، استفاده هوشمندانه از شکر قهوه ای است. بر خلاف کوکی های بازاری که اغلب خشک و بیسکویتی هستند، کوکی شکر قهوه ای ترافلی به لطف رطوبت و ملاس موجود در شکر قهوه ای، بافتی نرم ...

آیا تا به حال به دنبال پخت کیکی بوده اید که بافت آن دقیقاً شبیه به کیک های ویترین قنادی های لوکس باشد؟ کیک کرامبل بلوبری با شکر قهوه ای همان گزینه ای است که عصرانه های شما را دگرگون می کند. این کیک که در فرهنگ آشپزی جهانی با نام «کیک قهوه» (Coffee Cake) شناخته می شود، لزوماً طعم قهوه ندارد؛ بلکه دلیل این نام گذاری، همنشینی بی نظیر آن با یک فنجان قهوه یا چای داغ است. جادوی اصلی این کیک در لایه های پنهان آن نهفته است. استفاده از شکر قهوه ای در لایه میانی و رویه ترد (کرامبل)، عطر کاراملی و رطوبت فوق العاده ای به بافت کیک می دهد. تاریخچه این نوع کیک ها به اروپای شمالی برمی گردد، جایی که مردم عادت داشتند نان های شیرین و ادویه دار را در کنار نوشیدنی های گرم سرو کنند. امروز ما با افزودن بلوبری های آبدار و یک رویه ترد و کره ای، نسخ ...

هیچ چیز لذت بخش تر از عطر کره و شکر در فضای خانه نیست. اگر هوس یک شیرینی ساده اما باکلاس کرده اید و چیپس شکلات در خانه ندارید، کوکی نرم با شکر قهوه ای بهترین انتخاب است. این شیرینی اصیل، قهرمان دنیای کوکی هاست که بدون نیاز به شکلات و تنها با تکیه بر طعم عمیق و کاراملی شکر قهوه ای، دل شما را می برد. برخلاف کوکی های خشک و بیسکویتی، این دستور پخت به شما نتیجه ای فوق العاده می دهد: لبه هایی ترد و برشته با مرکزی که مثل حبه قند در دهان آب می شود. تاریخچه این سبک از کوکی ها به آشپزخانه هایی برمی گردد که قناد ها می خواستند طعم خالص «باتر اسکاچ» و کارامل را بدون هیچ مزاحمی برجسته کنند. آماده اید تا جادوی شکر قهوه ای را ببینید؟ چرا این رسپی تبدیل به شیرینی محبوب شما خواهد شد؟ شاید فکر کنید درست کردن کوکی های بازاری سخت است، اما ...

عصر های سرد سال همیشه بهانه ای می خواهند تا فضای خانه را گرم و دلپذیر کنیم. هیچ چیز مانند عطر دارچین و زنجبیل نمی تواند این گرما را به قلب خانه بیاورد. دستور پخت کیک زنجبیلی با شکر قهوه ای که امروز برای شما آماده کرده ایم، یک سفر خوشمزه به گذشته است؛ به آشپزخانه مادربزرگ ها که همیشه بوی شیرینی های خانگی می داد. این دسر جذاب، یک کیک معمولی نیست. استفاده از شکر قهوه ای مرغوب در کنار شیره انگور یا خرما، بافتی فوق العاده مرطوب و رنگی تیره و جذاب به کیک می دهد. اما جادوی اصلی زمانی اتفاق می افتد که سس کارامل داغ و کره ای را روی کیک تازه از فر درآمده می ریزید. اگر می خواهید طعم واقعی پاییز و زمستان را تجربه کنید، این دستور پخت مخصوص شماست. مواد لازم برای تهیه کیک زنجبیلی با شکر قهوه ای کیفیت مواد اولیه، به ویژه تازگی اد ...